Casa Mazzali

Un piccolo angolo nel centro storico della città familiare e avvolgente. L'intento dello staff composto dal titolare Emanuele e lo chef Alessio, è quello di rendere accessibile e far conoscere la cucina gourmet a Pisa. La ricerca continua di prodotti di stagione e materie prime fresche e di prima qualità pone la creazione dei nostri piatti nell'abbinare le materie alterandole e manipolandole il meno possibile, in modo tale di creare un armonia tra i gusti e bilanciare i sapori! La selezione di vini è ricercati e di nicchia, pensata nell'obbiettivo di far scoprire al consumatore etichette e cantine difficilmente trovabili nel mercato. La prerogativa principale dello staff è quella di far vivere un esperienza piacevole oltre che una cena, selezionando la musica, accostando sapori, profumi, colori ed odori. stimolando anche la percezione tattile dal servito al tavolo alla scelta degli ingredienti nei piatti, in modo tale di risvegliare tutti i 5 sensi che caratterizzano in noi i ricordi di una cena soave!